Hildegardishof
Die Namensgebung Hildegardishof geht zurück auf die heilige Hildegard (1098 – 1179), die große Mystikerin und Heilkundige des Mittelalters, die in Bermersheim vor der Höhe geboren wurde.
Das kleine Dorf liegt eingebettet von Reben im Herzen des rheinhessischen Hügellandes, nördlich von Alzey und ca. 30 km südwestlich von Mainz. Für die hiesigen Lagen stehen vor allem Riesling und Burgunderweine, die auf Mergel-, Löss- und Kalk-Böden besonders gut gedeihen.
Anfart: Hildegardishof, Obergasse 5, 55234 Bermersheim vor der Höhe
Über uns
Seit fünf Generationen ist unsere Passion der Wein. Hans und Felicitas Metzler führen den Hildegardishof mit der Überzeugung, dass das Leben zu kurz ist, um schlechten Wein zu trinken – frei nach Goethe. Zu besonderen Momenten im Leben ob Feste, ein Abendessen mit seinen Lieben oder einem wohlverdienten Feierabend gehört unserer Meinung nach einfach ein gutes Glas Wein, das den Moment veredelt. Wein ist Lebensart!
Kontakt
Hans Metzler
Hildegardishof
Obergasse 5
55234 Bermersheim vor der Höhe
metzler@hildegardishof.de
Tel.: 06731 42999
Mobil: 0170 7299 088
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Rotweine
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2018 |
36 |
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Ensheimer Kachelberg < BIBAMUS >< lasset uns trinken >
Dornfelder trocken
ALK.: 13,5 %vol. enthält Sulfite. Aus dem Sonnenjahrgang 2018. Seine intensive Farbe spiegelt sein intensives Aroma wider. Kräftiges Rot mit violetten Reflexen gepaart mit Steinobstaromen. Der passende Wein zu Pizza und Pasta. |
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2018 |
53 |
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Dornfelder halbtrockenALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Der klassische Dornfelder mit angenehmer dezenter Süße. |
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2016 |
99 |
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Ensheimer Kachelberg Frühburgunder trockenALK.: 13,5 %vol. enthält Sulfite. Elegantes Burgunderrot <swingt> im Bauch des Glases. Komplexe Noten von Latwerge und Dörrobst. |
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2018 |
37 |
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< PINOT DEUX >ALK.: 13,5 %vol. enthält Sulfite. Die beiden Burgunder verbinden sich nach ihrer 22-monatigen Reifung im Barriquefass zu einem harmonischen, körperreichen Cuvée mit Noten von Mokka und dunklen Beeren. |
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2020 |
39 |
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Spätburgunder Rosé trockenALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Animierende Farbe im Glas. Der erfrischende Alleskönner mit milder Säure. |
PRICKELNDES
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2017 |
24 |
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< Winzersekt >Riesling brut
ALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Rebsortenreiner Jahrgangssekt. Symbiose von Mineralik und feiner Rieslingfrucht. Feinperlig durch Methode Champenoise mit 30-monatinger Hefelagerung. Frisch degorgiert.
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51 |
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< PAPAGENO >ALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Papageno is back... der weisse, trockene Secco mit animierender Frucht. |
WEISSWEINE
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2019 |
33 |
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Müller-Thurgau trockenALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Blumig mit feinfruchtigem Muskataroma. Für den jungen Verzehr bestimmt. |
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2020 |
41 |
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Müller-Thurgau halbtrockenALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Darf´s ein bisschen milder sein? Das Pendant mit feiner Süße. |
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2020 |
42 |
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Silvaner trockenALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Milder Essensbegleiter mit vegetativen Heu- und feinen Fruchtaromen zur leichten Küche, ob asiatisch, zu Spargel oder zu Huhn. |
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2020 |
43 |
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Weisser Burgunder trockenALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Das animierende Süße-Säure-Spiel verleiht ihm seine Spritzigkeit. Mit Zitrus, Ananas, Apfel und Quitte Noten. |
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2020 |
44 |
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Grauer Burgunder trockenALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Kräftig mit Schmelz, kräutrigen und Birnenaromen. Idealer Begleiter zu feinem Käse und kräftigen Speisen. |
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2020 |
45 |
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Blanc de Blancs trockenALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Das trockene Cuvée aus Chardonnay und Weissem Burgunder mit exotischen Aromen von Ananas, Banane und weichem Karamell. |
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2020 |
46 |
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Sauvignon Blanc trockenALK.: 13,5 %vol. enthält Sulfite. Der kräftige, schmelzige Typ. Ideal zu Meeresfrüchten und kräftigem Fisch. |
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2020 |
47 |
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Bermersheimer Klosterberg Riesling trockenALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Spritzig und animierend, mit typischer feiner Aprikose und rassiger Säure. |
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2020 |
48 |
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< SCIVIAS >ALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Riesling trocken
Trockener Riesling mit fruchtigen Aromen. Seine Säure ist sehr gut in die enorme Frucht und salzige Mineralik eingebunden. |
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2020 |
49 |
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Bermersheimer Klosterberg Riesling feinherbALK.: 11,5 %vol. enthält Sulfite. Eine feine Restsüße unterstreicht die wunderbare Rieslingfrucht. |
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2020 |
50 |
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Ensheimer Kachelberg Riesling Auslese edelsüssALK.: 7,5 %vol. enthält Sulfite. Ob als Aperitiv oder Digestiv, zur Pastete oder zum Dessert. Einfach eine Köstlichkeit. |