Hildegardishof
Die Namensgebung Hildegardishof geht zurück auf die heilige Hildegard (1098 – 1179), die große Mystikerin und Heilkundige des Mittelalters, die in Bermersheim vor der Höhe geboren wurde.
Das kleine Dorf liegt eingebettet von Reben im Herzen des rheinhessischen Hügellandes, nördlich von Alzey und ca. 30 km südwestlich von Mainz. Für die hiesigen Lagen stehen vor allem Riesling und Burgunderweine, die auf Mergel-, Löss- und Kalk-Böden besonders gut gedeihen.
Anfahrt: Hildegardishof, Obergasse 5, 55234 Bermersheim vor der Höhe
Über uns
Seit fünf Generationen ist unsere Passion der Wein. Hans und Felicitas Metzler führen den Hildegardishof mit der Überzeugung, dass das Leben zu kurz ist, um schlechten Wein zu trinken – frei nach Goethe. Zu besonderen Momenten im Leben ob Feste, ein Abendessen mit seinen Lieben oder einem wohlverdienten Feierabend gehört unserer Meinung nach einfach ein gutes Glas Wein, das den Moment veredelt. Wein ist Lebensart!
Kontakt
Hans Metzler
Hildegardishof
Obergasse 5
55234 Bermersheim vor der Höhe
metzler@hildegardishof.de
Tel.: 06731 42999
Mobil: 0170 7299 088
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Rotweine
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2021 |
73 |
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< BIBAMUS >< lasset uns trinken >
Dornfelder trocken
ALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Ein kräftiger "Bursche", intensiv in Aroma und Farbe. Der passende Wein zu Pizza und Pasta. |
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2021 |
74 |
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Dornfelder halbtrockenALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Der klassische Dornfelder mit angenehmer dezenter Süße. |
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2016 |
99 |
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Ensheimer Kachelberg Frühburgunder trockenALK.: 13,5 %vol. enthält Sulfite. Elegantes Burgunderrot im Bauch des Glases. Komplexe Noten von Latwerge und Dörrobst. |
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2018 |
37 |
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< PINOT DEUX >ALK.: 13,5 %vol. enthält Sulfite. Die beiden Burgunder verbinden sich nach ihrer 22-monatigen Reifung im Barriquefass zu einem harmonischen, körperreichen Cuvée mit Noten von Mokka und dunklen Beeren. |
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2021 |
57 |
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Spätburgunder Rosé trockenALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Animierende Farbe im Glas. Der erfrischende Alleskönner mit milder Säure. |
PRICKELNDES
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2018 |
55 |
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< Winzersekt >Riesling brut
ALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Rebsortenreiner Jahrgangssekt. Symbiose von Mineralik und feiner Rieslingfrucht. Feinperlig durch Methode Champenoise mit 30-monatinger Hefelagerung. Frisch degorgiert.
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2020 |
88 |
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< PINOT NOIR ROSÉ >Spätburgunder brut
ALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Sein Bouquet verströmt einen feinen Duft von roten Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er sein kräftiges Mousseux mit raffiniertem Geschmack. |
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2022 |
87 |
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< PAPAGENO >ALK.: 11,5 %vol. enthält Sulfite. Der weiße, trockene Secco mit animierender Rieslingfrucht. |
WEISSWEINE
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2021 |
59 |
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Müller-Thurgau trockenALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Blumig mit feinfruchtigem Muskataroma. Für den jungen Verzehr bestimmt. |
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2022 |
76 |
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Müller-Thurgau halbtrockenALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Darf´s mit einem bisschen feiner Süße sein? |
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2021 |
61 |
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Silvaner trockenALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Der klassische Menüwein. Seine vegetativen Aromen passen hervorragend zur leichten Küche. |
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2022 |
78 |
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Weisser Burgunder trockenALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Das animierende Süße-Säure-Spiel verleiht ihm seine Spritzigkeit. Ein herrlicher Sommerwein zu Spargel. |
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2021 |
63 |
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Grauer Burgunder trockenALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Kräftig mit Schmelz, kräutrigen und Birnenaromen. Idealer Begleiter zu feinem Käse und kräftigen Speisen. |
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2022 |
80 |
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Blanc de Blancs trockenALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Der Chardonnay nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Sinne . |
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2022 |
81 |
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Blanc de Noir trockenALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Zum zweiten Mal im Sortiment, der weiß gekelterte Merlot. Weiche Frucht mit moderater Säure. |
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2022 |
82 |
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Sauvignon Blanc trockenALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Dieser Sauvignon Blanc ist mineralisch, intensiv mit lebendiger Säure. Ideal zu Meeresfrüchten und feinem Fisch. |
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2021 |
66 |
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Riesling trockenALK.: 12,5 %vol. enthält Sulfite. Spritzig und animierend, mit typischer feiner Aprikose und rassiger Säure. |
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2022 |
84 |
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< SCIVIAS >ALK.: 13,0 %vol. enthält Sulfite. Kraftvoller Riesling mit betörenden Aromen.
Seine Säure ist sehr gut in die enorme Frucht und Mineralik eingebunden. |
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2022 |
85 |
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Riesling feinherbALK.: 12,0 %vol. enthält Sulfite. Frisch, fruchtig und zugleich komplex mit harmonischer Restsüsse. |
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2022 |
86 |
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Riesling fruchtsüßALK.: 8,0 %vol. enthält Sulfite. Die feine, fruchtsüsse Riesling Spätlese mit gut eingebundener Säure. |